Foodie Heaven

Uskomatonta. Ihmeellistä. Ainutkertaista ja unohtumatonta.

Sanat ja kuvat eivät oikein riitä kertomaan illa(llise)sta, jonka sain lauantaina kokea. Kun onni potkaisi viime maaliskuussa erään vendorin tapahtuman arvonnassa, en ollut uskoa sitä todeksi. Minä kun en yleensä tuommosissa koskaan voita. Mutta silloin oli onni myöten ja voitin lahjakortin kuuden ruokalajin illalliseen kahdelle, viineineen, yhdessä kaupungin hienoimmista ravintoloista.

Chips & dips: peruna-, nauris-, sipulisipsit ja suolaheinä-, savumajoneesi- ja brown butter dippi

Margheritapizzaslice, siannahkakeksi, suklaa-hanhenmaksatikkari

Beef tartar, croque monsieur, perunalangalla kääritty muikku

Ihana seuralaiseni :)

Turskapallero, sitruunatuorejuustoa, (jonkun)mätiä, kurkkujäätä, hernekeitto

Japanilaiseen tyyliin pikkelöityjä vihanneksia, tryffelipurée, palsternakkapurée, vuohenmaitopannacotta, piparjuurilunta, kissankäpäliä

Jäädytetyn ankanmaksan raastamisoperaatio

Ankanmaksamoussea, rapaperia kolmella tapaa (vaahto, grillattu, ?) ja paahdettu brioche

Jätikatkaravun pyrstö, langustimassaa, tillikastike, valkosipulikastike, merilevävaahto ja jokirapukastiketta

Turskaa valkoviini-voikastikkeessa, valkosipulipurée, porkkana(-?)purée, kalannahkakeksi

Fenkolisorbetti, yrttigranité, ketunleipäsorbetti

Pinot noir kauniissa lasissa

Vasikkaa, yrttikastiketta

Mustikkamousse

Suklaakakku, vihreäteekastike, maitojäätelö, pistaasipurée, raastettua kaakaota, kirsikka

Tuplaespresso ja sherry

Mansikkavaniljamacaron, mustaherukkamarmeladi, joku toinen marmeladi :), talon nougat, suklaakonvehdit

Vaahtokarkkitörpöt :)

Lakritsivaahtokarkkia leikataan

Onnellinen ensikertalainen macaronmaistaja

Alkupaloja oli kolme, alkuruokia kuusi ja jälkkäreitäkin kolme! Aivan älytöntä. Ja lisäksi henkilökunta oli niin ystävällistä ja asiantuntevaa ettei mitään rajaa :) Ensimmäistä kertaa mulle laitettiin lautasliina syliin tarjoilijan toimesta. Ja leivänmurut käytiin pyyhkimässä pöydältä lähestulkoon joka ruokalajin jälkeen. Kullekin ruokalajille oli oma, hienosti mätsäävä viininsä, joten aikamoista makujen sinfoniaa ilta oli. Kyllähän siellä maistellessa menikin 5,5 tuntia, heh.

Ihan jokaista annoksen ainesosaa ei enää näin maanantaina muistettu (ja alkuruoat paremmin kuin jälkkärit; johtuisko niistä kaikista hyvistä viineistä...), mutta on hyvä että ovat jonnekin taltioituina, vaikkakin vaan kännykkäkuvina.

Kerran elämässä -kokemus, will never forget it!